Después de varios años de trámites legales y burocráticos con las administraciones locales y autonómicas, la panadería de La Herradura obtiene finalmente la licencia para operar como local de ocio dentro de la categoría ‘after hours’.
“Este cambio de licencia era necesario porque nuestro modelo de negocio ha cambiado en los últimos años”, afirman responsables de la panadería. Desde el consistorio añaden que “cuando cierran los locales de ocio convencionales del municipio, la gran mayoría de los jóvenes se concentran en la panadería para bailar a ritmo de techno y house mientras degustan sus pan-pizza o napolitanas de bacon y queso”.
Esta combinación de música electrónica y bollería es cada vez más popular entre la juventud local y visitante, y no son pocos los que salen de fiesta los fines de semana con la esperanza de visitar este local herradureño al amanecer.
“Es que no hay nada mejor que comerte una napolitana mientras bailas un temazo de Carl Cox”, apunta uno de los fieles clientes de este establecimiento en claro estado de júbilo. Por su parte, uno de los responsables del local nos confirma que para la próxima temporada están previstas sesiones de importantes Djs del panorama electrónico nacional e internacional, además de una carta selecta de bollería artesanal, tanto dulce como salada, toda recién hecha.
Preguntados por si tienen pensado cambiar el nombre del negocio, nos comentan los responsables que, de momento, seguirá llamándose Panadería La Herradura. “No queremos confundir a las señoras mayores que luego vienen a comprar el pan”, indican.
